Sunnnuntai aamut tulee usein aloitettua sämpylätaikinan teolla. Taikinan teon aloitan lisäämällä kiehuvaan veteen kaurahiutaleita ja tänään myös spelttihiutaleita ja porkkanaraastetta. Hiutaleet saavat turvota vedessä niin pitkään että taikinaneste on sopivan lämpöistä hiivan lisäämiseen. Itse käytän leipoessa aina kuivahiivaa, jolloin nestekin saa olla kuumempaa.
Tässä hiutaleet turpoamassa kuumassa vedessä. Veteen olen myös lisännyt suolan ja siirapin. Taikinaan lisätään vaivausvaiheessa myös yksi kananmuna ja reilu loraus juoksevaa margariinia.
Valmis sämpylätaikinahan saa turvota reilun ajan vedottomassa paikassa. Sitten vain leipomaan. Kohotan säpylöitä vielä toiseen kertaan ennen uuniin laittoa.
Aah, mikä ihana tuoksu tuoreesta leivästä tuleekaan
ja mikä parasta leipä on niin hyvää ettei se kaipaa päälleen kuin sipaisun voita tai margariinia. Tarkkaa ohjetta määristä ei minulla ole tänne laittaa, sillä leivon sämpylät aina näppituntumalla.
Sitten viimeaikaisiin kirppislöytöihin. Jostain kumman syystä meille on viimepäivinä kirpparilta kotiutunut ovaalinmuotoisia peilejä kaksin kappalein. Kumpainenkin peili löysi paikkansa olohuoneesta, ainakin toistaiseksi. Parempia kuvia huoneesta tulee heti, kun saan tuolien maalausprojektin päätöksen. Sen verran voin paljastaa, että siinä hommassa ollaan jo loppusuoralla.
Mukavaa sunnuntaita kaikille!