sunnuntai 4. joulukuuta 2016

Herkullinen italiansalaatti

Kuten olen maininnut, minulle ehdoton joulupöydän herkku on itse tehty italiansalaatti. Tämä perinne kulkee mukanani lapsuudenkodistani ja äidin tekemänä tämä on ihan parasta. Nyt kun jouluja vietetään pääsääntöisesti kotona, on täytynyt opetella itse tekemään tätä ja nyt jaan reseptin teillekin.



Italiansalaattiahan voi tehdä myös muulloin ja tämä itsetehty eroaa kyllä melkoisesti kaupan tarjonnasta. Tarvitset:
2-3 kiinteää perunaa
2-3 porkkanaa
2 hapanta omenaa (esim Granny Smith)
säilykeherneitä
2 suolakurkkua
2 dl kevytkermaa
n.150g  majoneesia




Keitä perunat ja porkkanat vaikka jo edellisenä päivänä. Kuori ja kuutioi perunat, porkkanat sekä omenat. Kuutioi myös suolakurkut. Lisää kuutioiden joukkoon purkki säilykeherneitä ja sekoita kaikki keskenään. Kastike sekoitetaan kevytkermasta ja majoneesista. Kastike lisätään lopuksi salaatin joukkoon ja annetaan salaatin maustua hetkisen jääkaapissa ennen tarjoilua.



Mukavaa toista adventtia kaikille!

12 kommenttia:

  1. Meillä kanssa itse tehty italiansalaatti kuuluu ehdottomasti joulupöytään ja äidin peruja myös meillä. Itse olen tehnyt kastikkeen kermaviilistä, sinapista ja pienestä lorauksesta etikkaa, mutta voisin kyllä kokeilla majoneesiakin kastikkeeseen, joten kiitos vinkistä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Varmasti kevyempi vaihtoehto tuo kermaviilistä tehty kastike.

      Poista
  2. Varmasti on hyvää!
    Olen myös joskus itse tehnyt Italiansalaattia.
    Eikä niitä voi edes verrata kaupan salaattien kanssa.
    Meillä ei ole jouluna italiansalaattia, mutta itsetehty rosolli on.
    Kivaa toista adventtia!💕💕

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu, kyllä nämä omatekemät ovat ihan eri luokkaa kuin kaupan einesjutut. En voisi kuvitellakaan salaattiin makaronia tai kinkkua.

      Poista
  3. Aivan täällä suu napsaa... mutta maltetaan vielä hetki!

    VastaaPoista
  4. Oi, kuullostaapa hyvältä. Leppoisaa toista adventtia!

    VastaaPoista
  5. Tämä ohje pitääkin napata talteen! Kivaa sunnuntaita!

    VastaaPoista
  6. Kiitos Anni, en ole yhtään huonoa reseptiä sinulta saanut, joten kokeiluun menee tämäkin!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kuinka kiva kuulla. Kiitos!

      Poista