tiistai 20. kesäkuuta 2017

Pikkuleipäkokeilu

Viime viikkoiselta Vaasan reissulta tein minimaaliset ostokset. Olisiko ostointoon vaikuttanut se, että olin matkassa junalla, vai se että olen järkiintynyt tavarahankinnoissa :) No, kotiin kuitenkin löysi tiensä ihastuttava perhosmuotti, jota tänään sadepäivänä päätin kokeilla.



Googlaamalla löytyy paljonkin vaaleiden pipareiden reseptejä. Päädyin tähän K-ruoka reseptiin. Taikina oli helppotekoinen, mutta siitä leipominen olikin jo toinen juttu. Taikina oli kovin tarttuvaista ja jouduinkin käyttämää reilusti jauhoja, että sain edes jonkinlaiset levyt aikaiseksi.



Pikkuleivistä tuli melko hauraita ja osan taikinasta sitten teinkin hieman paksummiksi pyöreiksi pikkuleiviksi, joiden väliin laitoin vadelmahilloa. Taikinahan näissä on melko mauton, joten hillo melkein onkin tarpeen!



Suunnitelmissa oli pakata näitä mukaan juhannusreissuun. Ovat kuitenkin niin hentoisia, että taitavat päätyä kahvipöytään hetimiten.




Pakko oli leivonnan jälkeen keittää itselle kuppi teetä ja nauttia muutama pikkuleipäkin ihan ruusuastioista. Kummasti piristi kaunis kattaus tätä synkkää, sateista tiistaita! Jos sinulla on hyvä vaaleiden pipareiden ohje, olisi kiva kuulla siitä! Nyt mukavaa päivänjatkoa kaikille!

sunnuntai 18. kesäkuuta 2017

Sunnuntain ompeluksena helppo t-paita

Pari viikkoa sitten Eurokankaan palalaarista kotiutui pala ohutta laskeutuvaa trikoota. Tänään päätin ommella palasesta itselleni t-paidan. Minulla on jonkin verran vanhoja käsityölehtiä kaapissa ja niitä selatessa löysin tämän kivan  ja helppotekoisen mallin. Malli Suuri Käsityökerho-lehdestä 4/2016



Kaavat olivat yksinkertaiset piirtää lehdessä olleen ohjeen mukaan ja ompelukin sujui varsin joutuisaan. Pidensin miehustakappaleita 5 cm ja pienensin hiukan pääntietä. Olen valmistuneeseen t-paitaan tyytyväinen ja hintaa paidalle tuli vain muutamia euroja!


 
 
Leppoisaa sunnuntain jatkoa kaikille!

lauantai 17. kesäkuuta 2017

Grillissä valmistettua pizzaa

Yhden epäonnistuneen grillipizza kokeilun jälkeen en lannistunut, vaan päätin yrittää uudelleen. Tosin jouduin hankkimaan hiukan lisävarusteita pizzakiven kaveriksi. Kaupasta kotiutui sekä pizzalapio, että erillinen teräksinen pizzalevy.



Sen myös opin, ettei pizzoja kannata tehdä valmiiksi asti ennen grilliin laittoa. Voi tehdä joko niin että täyttää pizzan vasta kun pohja on siirretty kuumaan grilliin, tai paistaa pohjan tomaattikastikkeella ja juustoraasteella päällystettynä ja lisää loput aineet kypsän pizzan päälle.



Rakastan pizzaa, jossa on ilmakuivattua kinkkua ja reilusti rucolaa. Tämän pizzan täyttö sopiikin parhaiten kypsälle pohjalle.



Kaasugrillin saa lämmittää 300 asteeseen pizzakiven kanssa ja vasta sitten lisätä sinne pizza kypsymään. Ihana rapeat olivat nämä meidän kokeilupizzat. Kyllä on vissi ero tavallisessa uunissa tehtyihin pizzoihin. Vähän kikkailua tarvitaan onnistuneeseen lopputulokseen :) Tänään saatiin nauttia pizzat ihanan leppeässä kesäsäässä ulkosalla.



Jälkkäriksi valmistettiin helpot marjamaljat mansikoista ja pensasmustikoista! Leppoisaa illanjatkoa kaikille!

sunnuntai 11. kesäkuuta 2017

Muutama kesäinen mansikkaherkku

Eilen sain kestitä ystäväpariskuntaa. Voi, kuinka kiva oli pitkän tauon jälkeen suunnitella menu ja valmistaa herkkuja kiireettömästi. Kokeilin aika monta uutta reseptiä ja tässä postauksessa jaan teillekin muutaman kivan löydön.





Jälkiruoaksi valmistin elämäni ensimmäistä kertaa pannacottaa. Innostus tähän tuli viimekertaiselta Vaasan reissulta. Pannacotan teko on varsin yksinkertaista ja mikä parasta tämän herkun voi huoletta tehdä jo edellisenä päivänä.



Ohjeen löysin täältä. Tarvitset: 5 dl kuohukermaa, 2 1/2 liivatelehteä, 1/2 dl sokeria ja 1 rkl vaniljasokeria.  Liota liivatteet kylmässä vedessä. Mittaa kattilaan puolet kermasta ja sokerit. Kuumenna  kiehuvaksi sekoitellen. Ota kattila pois liedeltä. Purista liika vesi pois lionneista liivatelehdistä ja lisää ne kuumaan kermaan. Sekoita hyvin. Lisää seokseen loppu kerma. Kaada liemi annosmaljoihin ja siirrä hyytymään jääkaappiin ainakin 3-4 tunniksi. Tästä määrästä tulee reilut annokset neljälle tai pienemmät kuudelle.



Pannacotan kaveriksi marinoin marjoja tällä Hellapoliisin ohjeella. Monissa marjamarinadeissa oli jonkin sortin alkoholia,  tässä ei ollut! Marinoidut marjat kruunasivat pannacottamme. Pienet 2 dl vetoiset säilykepurkit sopivat mainiosti tämän jälkkärin tarjoiluun.



Kahvipöytään leivoin mansikkakakkua hieman uudenlaisin täyttein. Ohje sitruunasydän täytteeseen taisi olla uusimmassa K-ruoka lehdessä. Kakkupohjana perus sokerikakkupohja, jota kostutin vichyvedellä. Täytteen tein seuraavasti; Liota 4 liivatelehteä. Lisää lionneet ja liiasta vedestä puristetut liivatteet yhden sitruunan kuumennettuun mehuun. Sekoita seos lemon curd-tahnaan (n 2dl) ja yhdistä sokerilla maustettuun vaahdotettuun kermaan (4dl). Tätä sitruunamoussea laitoin kakun väleihin viipaloitujen mansikoiden kera. Viimeinen moussekerros koristaa mansikoiden kera kakun päällystä.



Tästä sitruunaisesta mansikkakakusta tulikin todella raikkaan makuinen. Taidankin tehdä tätä jo seuraavan kerran juhannukseksi.




Huomenna olisi tarkoitus reissata koiruuden kanssa pohjanmaalle. Viivi onkin puleerattu taas reissukuntoon. Leppoisaa sunnuntaita kaikille!

perjantai 9. kesäkuuta 2017

Marenkeja

Tänään leivoin pitkästä aikaa marenkeja. Nämä herkut ovat helppotekoisia, mutta aikaahan näiden tekoon pitää varata.


 
Ohjeita on netissä reilusti. Minä otin ohjeen näihin marenkeihin täältä!
 




 

Miten kaupassa myytävät marengit saadaan pysymään täysin valkoisina? Nämä saivat hennon värin pintansa, eihän se kyllä mitään haittaa. Pidin marenkeja kiertoilmauunissa 100 asteessa 1.40min ja sen jälkeen vielä kiertoilmalla ilman lämpöjä, luukku hieman auki puolituntia.




Marengeista tuli kauniita ja maistuvaisia. Huomenna on tarkoitus laittaa näitä kakkuun koristeeksi.
 
Mukavaa viikonloppua kaikille!

torstai 8. kesäkuuta 2017

Kesäretki sateiseen Helsinkiin

Joka kesä jalkaudutaan tyttären kanssa Helsingin keskustaan. Tytär on siitä mukavaa retkiseuraa, että omaa samanlaista seikkailumieltä kuin äitinsä :) Harmi, että tälle retkipäivälle osui melko kurja keli, joten kuvat ovat kännykällä räpsittyjä. Kameraa en viitsinyt kosteaan kesäsäähän mukaan ottaa.








Yleensä retkipäivämme koostuvat päämäärättömästä lumpustelusta pitkin Helsingin katuja. Välillä käydään syömässä jotain herkullista ja taas jatketaan.




Tällä kertaa söimme lounasta  Erottajan Skifferissä. Paikan luiskapizzat ja salaatit veivät kyllä nälän mainiosti. Jälkkärikahvit nautittiin Kakkugalleriassa. Siellä olisi ollut tarjolla myös kakkubuffet, mutta tyydyimme nyt maltillisempaan herkutteluun.



Sen kummempia ostoksia en reissulta kotiin kantanut, (jos täyttä vatsaani ei lasketa). Pääosassa kauppojen kiertelyn sijaan olikin kauniit maisemat. Mukavaa sateista päivänjatkoa!

keskiviikko 7. kesäkuuta 2017

Hellepäivän ompeluksia

Tänään on vihdoin tuntuneet kelit varsin kesäisiltä. Olenkin nauttinut aurinkoisesta päivästä ulkohommissa. Iltapäivällä poikkesin kuitenkin kaupoilla ja samalla reissulla myös Eurokankaassa.
Eurokankaan palalaarista lähtikin mukaan kaksi kympin palaa ihanan laskeutuvaa trikooneulosta. Ensimmäisen kankaan jo ompelinkin tunikaksi. Neuloksessa saattaa olla mukana viskoosia, sillä se tuntuu päällä miellyttävän  viileältä.



 Leikkasin kangaspalan miehustat väärään langansuuntaan. Näin sain suuret pallokuviot asettumaan helmaan. Saa nähdä miten tunikani käy pesussa.




Tänään ostettiin ensimmäiset kotimaiset mansikat. Eihän niitä montaa ollut pienessä tuokkosessa, mutta en periaatteesta osta ulkomaisia.




 Hyviltä maistuivat nämä mansikat! Nyt vaan toivotaan lämpöisiä päiviä, niin kotimaistenkin marjojen hinta laskee.

Huomenna taitaa luonto saada vettä niskaansa. No, toisaalta kyllähän sitäkin tarvitaan! Mukavaa viikonjatkoa!


tiistai 6. kesäkuuta 2017

Harmaan päivän piristäjät

Eilen, ensimmäisenä lomapäivänä pesin ikkunoita. Harmaa, pilvinen päivä olikin mitä mainioin ikkunoidenpesuun. Mutta, ettei lomailu menisi vallan ikävähköissä siivouspuuhissa, mahtui päivääni myös mukavia ompelujuttuja.



Lillyellan perhosia olen ommellut muutamia jo aiemminkin. Olen kovin ihastunut näihin paper piecing- tekniikalla ommeltaviin perhosiin, joten niitä tein sitten muutaman lisää.



Näihin tyynyihin suurensin mallia kopiokoneella hieman suuremmaksi. Alkuperäiset perhoset kun ovat kovin pieniä.



Nämä pikkutyynyt valmistuivat kotoa löytyneistä jämäkankaista. Kesän aikana olisikin tarkoitus saada kangasvarastoja pienemmiksi, joten lisää tilkkutöitä on varmasti luvassa.



Täksi päiväksi luvattiin jo aurinkoista, mutta ainakin vielä aurinko piileksii paksun pilviharson takana. Syreenit aloittavat  kukintaansa täällä etelässä ja voi miten huumaava tuoksu puista lähteekään! Mukavaa tiistaita kaikille!


lauantai 3. kesäkuuta 2017

Lokoisa lauantai

Tänään on ollut varsin lokoisa päivä! Meille ei tälle keväälle sattunut yksiäkään valmistujaisjuhlia, joten päivä on mennyt kotosalla siivoillen ja kokkaillen. Koleassa säässä lenkkeiltiin aamulla, mutta päivänmittaan ilma on lämmennyt mukavasti. Koristeomenapuut lenkkipolun varrella alkavat kukkimaan kohta komeasti.






Olen kutsunut illalla kylään ystäväpariskunnan, joten leivoin päivällä sekä suolaista, että makeaa piirakkaa. Ensimmäistä kertaa kokeilin suolaisen piirakan täytteeksi pekonia ja kantarelleja. Kovasti yritän tyhjentää pakastinta, että saisin sen sulatettua. Muutama rasia sieniä vielä löytyy ja hiukan marjojakin.





Kirpparilta löysin hiljattain muutamalla eurolla  suloisen ruusumalja lasikannella. Tämä lähtee kesäkotiin, mutta sai nyt koristaa kahvipöytää marenkisisustalla.







Lopuksi onnittelut kaikille opinnoista valmistuneille, sekä heidän vanhemmilleen! Kivaa lauantain jatkoa ihan jokaiselle!