perjantai 30. kesäkuuta 2017

Kiva taukopaikka

Ensiksi haluan kiittää kaikkia lämmittävistä sanoista, liittyen edelliseen postaukseen! Suuri kiitos!
Sitten haluan vinkata kivasta kahvipaikasta, jossa poikkesimme keskiviikkona. Ajelemme kesäkotiin välillä hieman eri reittejä ja nyt ajoimme Lahden kautta Jyväskylään. Tälle 4-tien reitille osuu Leivonmäellä sijaitseva Karoliinan kestikievari.




Itse rakennus näyttää ulkoapäin melko vaatimattomalta.  Samassa rakennuksessa sijaitsee aitoa Cheddar juustoa valmistava Jukolan juusto. Kun ovesta astuu sisälle, tekee aikamatkan menneille  vuosikymmenille. Kahvila on sisustettu ihanilla vanhoilla tavaroilla ja radio soittaa ikivihreitä iskelmiä. Varsin kodikasta, vai mitä!




Söimme herkullista makeaa ja suolaista tarjottavaa ja kahvi oli myös erinomaista. Mielellään sitä poikkeaa vähän persoonallisemmissa kahvipaikoissa, kuin jättihuoltamoilla.


 
 



Wc-tilatkin oli sisustettu menneen ajan henkeen. Vanhoilla aikakauslehdillä oli tapetoitu vessan seinät. Vanhoja mainoksia olisi voinut jäädä lukemaan pidemmäksikin aikaa :)



Kannattaa siis poiketa, mikäli tuota 4-tietä ajelette. Mukavaa kesäpäivää kaikille!

torstai 29. kesäkuuta 2017

Pieniä uudistuksia kesäkodissa

Blogissa on viimepäivinä vietetty taas hiljaiseloa. Kovasti täällä kesäkodissa ollaan kuitenkin puuhasteltu ja keretty käymään myös kotona kääntymässä. Vihdoin saatiin valmiiksi ensimmäinen projekti tälle kesälle.



Kesäkodin salissa oleva ruokailuryhmä sai vaaleamman värityksen ja koko huone tuntui raikastuvan kummasti. Tummanruskeiden kalusteiden pintaan saikin maalia sutia useamman kerroksen, huh!




Aluksi haaveilin istuimiin romanttista kukkakangasta. Sellaista en kuitenkaan löytänyt, joten päädyin neutraaliin yksiväriseen kalustekankaaseen. Toisaalta onkin ehkä parempi, että kangas on melko neutraalia, voi sitten erilaisilla pöytäliinoilla luoda ilmettä.



Pöydän ympärille mahtuu kuusi tuolia, mutta kahta varatuolia kuitenkin säilytetään hieman sivummalla. Nämä isommat tuolit saivat myös selkänojilleen tyynyt.






Sitten hieman surullisimpiin uutisiin. Meidän rakas mummeli sai eilen niin vaikean epileptisen kohtauksen, että päädyimme koiran nukuttamiseen ikiuneen. Onhan tässä jo viimeiset puolivuotta tehty tietoisesti luopumista. Koiravanhuksella kun oli jo ikää 14 ja puoli vuotta.



Viivi sai kuitenkin elää hyvän ja pitkä elämän kanssamme. Viimeiselle matkalle mummeli pääsi sylissäni.



Nyt kannamme kauniita muistoja aina sydämessä. Olemme päättäneet jo aiemmin, ettei uutta koiraa hankita, vaan nyt onkin totuttelu koirattomaan elämään. Elämä kuitenkin jatkuu!



Kaunis kesäpäivä tulossa, joten nautitaan siitä. Mukavaa torstaita kaikille!

lauantai 24. kesäkuuta 2017

Juhannuksen viettoa

Meillä on ollut mukava juhannus täällä kesäkodissa. Torstaina iltapäivällä kun tänne puolen vuoden tauon jälkeen saavuttiin, saatiin tehdä melko lailla hommia, että saatiin talo ja pihapiiri edes jonkinlaiseen kuosiin. Kun talo saatiin siivottua ja pihalta nurmikot leikattua, alkoi juhannuksen vietto. Ilahduttavaa oli se, että saatiin perjantaina nuorisoakin tänne juhannuksen viettoon.




Muutama huonekalu siirtyi sisällä uusille paikoille. Eteiseen siirrettiin vanha puusohva, johon olin jo kotona ommellut uudet tyynyt ja istuinpäällisen.



Juhannuskokkokin paloi monen vuoden tauon jälkeen. Rantaan on tarkoitus tehdä uusi laituri, joten vanha luhistumispisteessä ollut toimi hyvin kokon pohjana.



Täällä maalla ovat ilmat olleet mitä parhaimmat. Lämmintä ja aurinkoista juhannusaattoa vietettiin pääsääntöisesti ulkosalla. Illalla katettiin ruoka kuitenkin sisälle ja jälkiruoaksi tehtiin mansikkakakku.






Sen verran kylmä on alkukesä ollut, että juhannusruusut ovat vasta nupuilla, mutta onneksi syreeni on komeassa kukinnassa.



Oikeni mukavaa juhannuksen jatkoa kaikille täällä pistäytyville!

tiistai 20. kesäkuuta 2017

Pikkuleipäkokeilu

Viime viikkoiselta Vaasan reissulta tein minimaaliset ostokset. Olisiko ostointoon vaikuttanut se, että olin matkassa junalla, vai se että olen järkiintynyt tavarahankinnoissa :) No, kotiin kuitenkin löysi tiensä ihastuttava perhosmuotti, jota tänään sadepäivänä päätin kokeilla.



Googlaamalla löytyy paljonkin vaaleiden pipareiden reseptejä. Päädyin tähän K-ruoka reseptiin. Taikina oli helppotekoinen, mutta siitä leipominen olikin jo toinen juttu. Taikina oli kovin tarttuvaista ja jouduinkin käyttämää reilusti jauhoja, että sain edes jonkinlaiset levyt aikaiseksi.



Pikkuleivistä tuli melko hauraita ja osan taikinasta sitten teinkin hieman paksummiksi pyöreiksi pikkuleiviksi, joiden väliin laitoin vadelmahilloa. Taikinahan näissä on melko mauton, joten hillo melkein onkin tarpeen!



Suunnitelmissa oli pakata näitä mukaan juhannusreissuun. Ovat kuitenkin niin hentoisia, että taitavat päätyä kahvipöytään hetimiten.




Pakko oli leivonnan jälkeen keittää itselle kuppi teetä ja nauttia muutama pikkuleipäkin ihan ruusuastioista. Kummasti piristi kaunis kattaus tätä synkkää, sateista tiistaita! Jos sinulla on hyvä vaaleiden pipareiden ohje, olisi kiva kuulla siitä! Nyt mukavaa päivänjatkoa kaikille!

sunnuntai 18. kesäkuuta 2017

Sunnuntain ompeluksena helppo t-paita

Pari viikkoa sitten Eurokankaan palalaarista kotiutui pala ohutta laskeutuvaa trikoota. Tänään päätin ommella palasesta itselleni t-paidan. Minulla on jonkin verran vanhoja käsityölehtiä kaapissa ja niitä selatessa löysin tämän kivan  ja helppotekoisen mallin. Malli Suuri Käsityökerho-lehdestä 4/2016



Kaavat olivat yksinkertaiset piirtää lehdessä olleen ohjeen mukaan ja ompelukin sujui varsin joutuisaan. Pidensin miehustakappaleita 5 cm ja pienensin hiukan pääntietä. Olen valmistuneeseen t-paitaan tyytyväinen ja hintaa paidalle tuli vain muutamia euroja!


 
 
Leppoisaa sunnuntain jatkoa kaikille!

lauantai 17. kesäkuuta 2017

Grillissä valmistettua pizzaa

Yhden epäonnistuneen grillipizza kokeilun jälkeen en lannistunut, vaan päätin yrittää uudelleen. Tosin jouduin hankkimaan hiukan lisävarusteita pizzakiven kaveriksi. Kaupasta kotiutui sekä pizzalapio, että erillinen teräksinen pizzalevy.



Sen myös opin, ettei pizzoja kannata tehdä valmiiksi asti ennen grilliin laittoa. Voi tehdä joko niin että täyttää pizzan vasta kun pohja on siirretty kuumaan grilliin, tai paistaa pohjan tomaattikastikkeella ja juustoraasteella päällystettynä ja lisää loput aineet kypsän pizzan päälle.



Rakastan pizzaa, jossa on ilmakuivattua kinkkua ja reilusti rucolaa. Tämän pizzan täyttö sopiikin parhaiten kypsälle pohjalle.



Kaasugrillin saa lämmittää 300 asteeseen pizzakiven kanssa ja vasta sitten lisätä sinne pizza kypsymään. Ihana rapeat olivat nämä meidän kokeilupizzat. Kyllä on vissi ero tavallisessa uunissa tehtyihin pizzoihin. Vähän kikkailua tarvitaan onnistuneeseen lopputulokseen :) Tänään saatiin nauttia pizzat ihanan leppeässä kesäsäässä ulkosalla.



Jälkkäriksi valmistettiin helpot marjamaljat mansikoista ja pensasmustikoista! Leppoisaa illanjatkoa kaikille!

sunnuntai 11. kesäkuuta 2017

Muutama kesäinen mansikkaherkku

Eilen sain kestitä ystäväpariskuntaa. Voi, kuinka kiva oli pitkän tauon jälkeen suunnitella menu ja valmistaa herkkuja kiireettömästi. Kokeilin aika monta uutta reseptiä ja tässä postauksessa jaan teillekin muutaman kivan löydön.





Jälkiruoaksi valmistin elämäni ensimmäistä kertaa pannacottaa. Innostus tähän tuli viimekertaiselta Vaasan reissulta. Pannacotan teko on varsin yksinkertaista ja mikä parasta tämän herkun voi huoletta tehdä jo edellisenä päivänä.



Ohjeen löysin täältä. Tarvitset: 5 dl kuohukermaa, 2 1/2 liivatelehteä, 1/2 dl sokeria ja 1 rkl vaniljasokeria.  Liota liivatteet kylmässä vedessä. Mittaa kattilaan puolet kermasta ja sokerit. Kuumenna  kiehuvaksi sekoitellen. Ota kattila pois liedeltä. Purista liika vesi pois lionneista liivatelehdistä ja lisää ne kuumaan kermaan. Sekoita hyvin. Lisää seokseen loppu kerma. Kaada liemi annosmaljoihin ja siirrä hyytymään jääkaappiin ainakin 3-4 tunniksi. Tästä määrästä tulee reilut annokset neljälle tai pienemmät kuudelle.



Pannacotan kaveriksi marinoin marjoja tällä Hellapoliisin ohjeella. Monissa marjamarinadeissa oli jonkin sortin alkoholia,  tässä ei ollut! Marinoidut marjat kruunasivat pannacottamme. Pienet 2 dl vetoiset säilykepurkit sopivat mainiosti tämän jälkkärin tarjoiluun.



Kahvipöytään leivoin mansikkakakkua hieman uudenlaisin täyttein. Ohje sitruunasydän täytteeseen taisi olla uusimmassa K-ruoka lehdessä. Kakkupohjana perus sokerikakkupohja, jota kostutin vichyvedellä. Täytteen tein seuraavasti; Liota 4 liivatelehteä. Lisää lionneet ja liiasta vedestä puristetut liivatteet yhden sitruunan kuumennettuun mehuun. Sekoita seos lemon curd-tahnaan (n 2dl) ja yhdistä sokerilla maustettuun vaahdotettuun kermaan (4dl). Tätä sitruunamoussea laitoin kakun väleihin viipaloitujen mansikoiden kera. Viimeinen moussekerros koristaa mansikoiden kera kakun päällystä.



Tästä sitruunaisesta mansikkakakusta tulikin todella raikkaan makuinen. Taidankin tehdä tätä jo seuraavan kerran juhannukseksi.




Huomenna olisi tarkoitus reissata koiruuden kanssa pohjanmaalle. Viivi onkin puleerattu taas reissukuntoon. Leppoisaa sunnuntaita kaikille!

perjantai 9. kesäkuuta 2017

Marenkeja

Tänään leivoin pitkästä aikaa marenkeja. Nämä herkut ovat helppotekoisia, mutta aikaahan näiden tekoon pitää varata.


 
Ohjeita on netissä reilusti. Minä otin ohjeen näihin marenkeihin täältä!
 




 

Miten kaupassa myytävät marengit saadaan pysymään täysin valkoisina? Nämä saivat hennon värin pintansa, eihän se kyllä mitään haittaa. Pidin marenkeja kiertoilmauunissa 100 asteessa 1.40min ja sen jälkeen vielä kiertoilmalla ilman lämpöjä, luukku hieman auki puolituntia.




Marengeista tuli kauniita ja maistuvaisia. Huomenna on tarkoitus laittaa näitä kakkuun koristeeksi.
 
Mukavaa viikonloppua kaikille!