sunnuntai 30. heinäkuuta 2017

Marjaherkkuja

Tänään ampaistiin heti aamutuimaan metsään katsomaan löytyykö täältä etelästä jo kypsiä mustikoita ja löytyihän niitä! Tosin poimurilla marjoja ei pystynyt keräämään, sillä puskissa oli myös paljon raakileita.



Sain kuitenkin kerättyä näitä herkkumarjoja nelisen litraa. Hidasta hommaa, vaan eipä haittaa! Metsässä oli taas ihanaa, eivätkä hyttysetkään  haitanneet. Hain myös laatikollisen mansikoita pakastettavaksi ja tämä päivä onkin mennyt näiden majojen kanssa touhutessa.



Lomalla ollaan herkuteltu vailla kummempaa kontrollia, mutta nyt on aika palata hiukan terveellisempiin sapuskoihin. Kummasti sitä taas kaipaakin kevyempää lautasmallia. Tänään lautaselle pääsikin varsin värikäs setti ja mikä parasta saatiin syödä ulkona.




Jälkkäriksi valmistui marjaherkku, jonka ohjeen olen tänne jo joskus laittanutkin. Oli kuitenkin työn takana löytää se, joten laitan sen nyt uudelleen. Nämä marjakupit ovat helppoa ja herkullista tarjottavaa.



Taikinaan tarvitset:
100 g margariinia
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1,5 dl kaurahiutaleita
0,5 dl kermaa
1 muna
 Marjoja oman maun mukaan kuppien pohjalle.



Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää seokseen jauho-leivinjauhe- kaurahiutaleseos. Sekoita joukkoon viimeiseksi muna ja kerma.  Lado uuninkestäviin kuppeihin/vuokiin ensin marjoja. Jos käytät pakastemarjoja lisää joukkoon hieman perunajauhoja. Marjakerroksen päälle paksu kerros taikinaa ja sitten kupit uuniin 175 astetta noin puoli tuntia. Maistuu hyvälle vaikka vaniljajätskin kanssa. Tällä reseptillä valmistat 5 pientä kuppia tai yhden isomman.



Huomenna töihin, huh heijaa! Mukavaa viikonalkua sekä lomaa jatkaville, että töihin palaaville!


lauantai 29. heinäkuuta 2017

Siskon kesäparatiisissa

Niin on tämän kesän reissut reissailtu ja tänään palattu kotiin. Kotona odottikin villinä rönsyävä pihapiiri ja kookas pyykkivuori. Maanantaina pitäisi sitten taas palata arkeen ja töiden pariin. Palataan kuitenkin vielä hetkeksi alkuviikkoon ja vierailuumme siskoni ihanassa kesäpaikassa.











Täällä silmä löytää joka puolelta kaunista katseltavaa. Siskoni saa myös puutarhan kukoistamaan ihan eri tavalla kuin minä. Täällä olikin useampi kaunis kukkapenkki.







Kauniin kesäpäivän kääntyessä illaksi saimme herkullista kesäruokaa, jotain sellaista mitä ei oltu ennen maistettu. Lankoni teki grillissä lankkulohta ja voi että se olikin hyvää. Lankku, jolle valkosipulilla, limellä ja yrteillä maustettu  lohi laitettiin oli lillunut järvessä vuorokauden.









Vaikka kesä on ollut sateinen saimme kuin tilauksesta kauniin kesäillan ja ulkona istuttiinkin pitkän kaavan mukaan! Järvikin oli ihanan tyyni!



Siskoni kirjoittelee myös blogia ja sinne pääset tästä linkistä!  Huomenna olisi tarkoitus käydä mustikkametsässä, saa nähdä saammeko marjoja. Leppoisaa lauantain jatkoa kaikille!

maanantai 24. heinäkuuta 2017

Hyvää mieltä metsästä

Eilen mieleni valtasi varsinainen sunnuntaikiukku! Aamulla herättiin kauniiseen auringonpaisteeseen, mutta ei mennyt kauaakaan, kun tasainen harmaus valtasi taas taivaanrannan. Vaikka en yleensä ilmoista kitise, eilinen koleus ja sade saivat mielen mustaksi. Mikään ei siinä tunnetilassa tunnu huvittavan, onneksi näitä puuskia tulee harvoin!






Tänään sama harmaus jatkuu, mutta eipä se enää harmita. Aamukaffetta juodessa tehtiin päätös lähteä metsään lenkille. Kosteutta pitävät vaateet vaan päälle ja suraus hyttysmyrkkyä, sitten menoksi.
Olipa metsässä taas niin ihanaa! Vuosi sitten tähän aikaan oli mustikoita ja vadelmia kerätty jo runsaasti. Nyt marjat ovat vasta raakileita. Mustikkasato näyttää jäävän pieneksi, mutta vadelmia tulee runsaasti.






Lenkin loppuvaiheessa kurvattiin vielä tutulle sienipaikalle ja sieltä saatiin kourallinen Kantarelleja kastikkeeseen. Kovin pieniähän sienet vielä ovat, mutta niin hyviä! Sienikastike syntyy helposti sipulista, Kantarelleista, lorauksesta kermaa ja mausteita!






Lööpit toitottivat eilen helteistä, no ei niitä ainakaan täälläpäin taida olla luvassa. Viimeiset lomapäivät kesäkodilla ovat käsillä. Paljon ollaan saatu sellaista aikaiseksi, mitä suunniteltiin tehtäväksi vasta ensi kesänä. Lattioita ollaan maalattu ja tapettejakin mallattu seinille. Tapetointi kuitenkin saa odottaa ensi kesään.



 
Mukavaa viikonalkua kaikille!

perjantai 21. heinäkuuta 2017

Perjantaikuulumisia

Niinpä se viikko on taas kulkenut kohti viikonloppua. Näin lomalla viikonlopulla ei ole niin suurta merkitystä vapaineen, kuin työviikon jälkeen. Vielä  reilun viikon saan nauttia joutenolosta, sitten alkaakin työt. Täällä kesäkodilla ollaan otettu rennosti, leffojen ja lekottelun merkeissä. Viikolla saimme kestitä veljeni perhettä ja heidän karvakuonoja. Talon ullakolla majailee myös orava, joka meinaa ruveta liiankin tuttavalliseksi.








Kovasti täällä myös ollaan taas haaveiltu ja suunniteltu. Nythän talon kookas puutarha on suurelta osin ryteikköä ja sen muokkaamista täällä aina välillä suunnitellaan. Puutarhanhoidon ongelmana vaan on se, että täällä oleillaan vain kesälomalla. Haaveissa kuitenkin on rakentaa pihamaalle keittiöpuutarha, sitten kun täällä on mahdollisuus olla kerralla pitempiä aikoja.



Nyt tyydyttiin  putsaamaan ruusupensaat horsmista ja raivaamaan risukkoa marjapensaiden ympäriltä. Lähivuosinakin pyritään pitämään piha siistinä. Mitään suuritöistä puutarhaa tänne en halua, sillä en ole mikään viherpeukalo. Ajatus oman maan sadosta kuitenkin kovasti houkuttelee. Siksi haluaisin jonkinlaista hyötypuutarhaa. Onkohan järkevää haaveilla helppohoitoisesta ja samalla hyödyllisestä keittiöpuutarhasta? Onko tämä yhtälö edes mahdollinen, sen aika näyttää.



Talon edustalla olevat pionit onneksi kukoistavat vielä kauniisti ja kukkia tuli tänä vuonna niin paljon, että raaskin muutaman leikata myös maljakkoon.



 
 




Tänään risusavotta vielä jatkuu ja ajattelin leipoa myös sämpylöitä, ettei tarvitse lähteä parinkymmenen kilometrin päähän kauppaan. Leppoisaa perjantaita ja mukavaa viikonloppua kaikille!

maanantai 17. heinäkuuta 2017

Mitä onnellisuuteen tarvitaan?

Eilen vietettiin uskomattoman upeaa iltaa järvellä. Siinä soudellessa ja lintujen iltaääntelyä tyynellä järvellä kuunnellessa, pohdin mitä onnellisuuteen tarvitaan?





Loppupeleissä ei kovinkaan paljon. Minulle suurta iloa ja onnea tuovat rakkaat läheiset ja luonto. Sen vain aina välillä tuppaa unohtamaan, kuinka onnellinen sitä onkaan.  Kovasti koitan tallentaa näitä hetkiä sydämeni sopukoihin ja niitä sieltä sitten kaivella muistiin, kun joku asia oikein sapettaa.





Koitetaan iloita piensitä hetkistä! Tällaisia mietteitä täältä tänään kuvien kera! Ihanaa viikonalkua sinullekin.

perjantai 14. heinäkuuta 2017

Perjantaikuulumisia

Viime päivät ollaan suhattu autolla satoja kilometrejä, lähetetty yksi lapsistamme vuodeksi maailmalle, tirautettu muutamia  kyyneliä ja iloittukin. Nyt kuitenkin ollaan takaisin kesäkodilla ja lomailu jatkuu. Melko koleaksi ovat ilmat menneet ja koleutta karkottamaan valmistettiin tänään tex mex ruokaa!



Miehen ehdotuksesta tehtiin pitkästä aikaa enchiladoja. Näihin täytettyihin tortillalettuihin valmistin jauhelihasta ja valkoisista pavuista tomaattiliemessä soosin, jonka maustoin tex mex mausteseoksella. Soosin lisäksi lettuihin sisälle tuli pannulla kypsennettyjä sipulirenkaita, paprikaa ja tomaattia ja tietysti reilusti juustoraastetta.





Enchiladojen kanssa nautittiin raikasta salaattia ja ruoan tulisuutta taittoi mukavasti creme fraiche.





Kauppareissulta aamulla nappasin kauniin kimpun auringonkukkia ja ne laitoin kirpparilta löytyneeseen pieneen maitotonkkaan. Keltaiset kukat tuovat kaivattua päivänpaistetta keittiöön.




Päiväkahviherkuksi valmistettiin tyttären kanssa Britakakkua. Tämän leipomuksen ohjeen löysin Maku.fi sivustolta. Ohjeen löydät tästä linkistä!






Mansikatkin olivat torilla jo hieman halventuneet, joten kakkuun pääsikin reilusti tätä herkkumarjaa.





Valkoiset Pionit ovat jo täydessä kukassa, eivätkä ole kärsineet kovinkaan rankoista vesisateista. Vaaleanpunaiset vasta aloittavat kukintaa. Näistä kaunokaisista päivittyy varmasti vielä lisää kuvia myös tänne blogiin.








 
Nyt mukavaa perjantain jatkoa ja viikonloppua ihan jokaiselle!