Pad Thai- helppoa ja herkullista

Tänään taas pähkäiltiin ennen kauppaan lähtöä, mitä sitä illalla syödään? Mikään ei ole raivostuttavampaa, kuin lähteä kauppaan pyörimään nälkäisenä, ilman mitään suunnitelmaa kokkailuista :) No, teki mieli kokeilla taas jotain uutta ja kuin tilauksesta lehdestä silmiini osui Santa Maria mainos herkullisesta Pad Thaista. Ohjeen yhteydessä kerrotaan, että Pad Thai on perinteinen thaimaalainen mieto wokkiruoka.

Nopea wokkiruoka on juuri passelia perjantairuokaa. kaupasta pikaisesti hakemaan ainekset ja sitten kokkaamaan. Niin hyvää tästä tuli, että laitan ohjeen muistiin myös tänne blogiin. Tätä wokkia on helppo myös muunnella. Seuraavan kerran lisäilen mukaan ehkä myös paprikaa ja vähän enemmän porkkanaa, näin ruoasta tulee värikkäämpää.

Pad Thai
4:lle
0,5 pkt Santa Maria Rice Noodles- nuudeleita
400g broilerinfileetä suikaloituna
2 rkl öljyä
300g valkokaalia suikaloituna
1 porkkana suikaloituna
1 kananmuna
0,5 plo Santa Maria Asian Wok Pad Thai- kastiketta
1 dl rouhittuja maapähkinöitä

1. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Ruskista suikaloidut broilerit öljyssä.
3. Lisää suikaloidut valkokaali ja porkkana, wokkaa 1-2 min korkealla lämmöllä.
4. Siirrä ainekset pannun reunoille ja valuta kananmuna keskelle koko ajan sekoittaen.
5. Leikkaa nuudelit pätkiksi ja lisää pannulle wokkikastikkeen kera.
6. Sekoita rouhitut maapähkinät mukaan ja tarjoile.

(Tein ruokaa ohjeesta poiketen vähän reilummin, että sain käytettyä kerralla koko pullon maustekastiketta. Lisäksi silppusin joukkoon reilusti kevätsipulia ja tuoretta Korianteria.)
Ihanaa viikonlopun alkua kaikille!