lauantai 8. kesäkuuta 2019

Raparperimuffinit

Helteistä päivää ollaan hikoiltu taloyhtiön pihatalkoissa. Leivoin talkoisiin raparperimuffineja ja niistä tuli niin herkullisia, että jaan ohjeen tännekin.



Tarvitset;
1 1/2 dl sokeria
100 gr margariinia
2 munaa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 rkl kermaviiliä
muutama varsi raparperia pilkottuna



Vatkaa pehmeä margariinia ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen välillä voimakkaasti vatkaten. Siivilöi seokseen jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Lisää lopuksi vatkaten mukaan kermaviili. Lusikoi taikinaa suuriin muffinivuokiin ja lado päälle raparperiviipaleita. Paista uunissa 200 asteessa n. 20 minuuttia. Muffinit ovat kypsiä, kun saavat kullanruskean pinnan. Jäähtyneet muffinit voi koristella tomusokerilla ja vaikka mansikoilla! Parhaimmillaan  nämä ovat jääkaappikylminä!



Supersuloista hellepäivän iltaa sinne ruudun toisellekin puolelle!

13 kommenttia:

  1. Talkoon lomassa on muffinsit ja virvokkeet varmaan maistuneet.
    Tänään piti puuhastella puutarhassa, mutta ei vaan näin kuumalla jaksa. Kahteen ruukkuun sain kesäkukat istutettua. Kuumimpaan aikaan käytiin kauppareissulla Tarvaspäässä ja kiersin pikaisesti Gallen-Kallelan museon alakerran. Ulkona saatiin terassipaikka tuulen vilvoittamasta kohdasta. Oi miten ihanaa olisi siinä ollut istuskella pidempäänkin!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi, varmasti ihanaa. Liian kuuma meinasi kyllä nyt talkoissa olla.

      Poista
  2. Kiitos kivasta ohjeesta johon ei tuota raparperia tarvitse isoa nippua :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tähän tosiaan riittää vähempikin määrä ja samalla ohjeella voi tehdä myös muffineita vaikka mustikoista.

      Poista
  3. Kylläpä kuullostaa hyviltä muffinssit!
    Kiitos ohjeesta.
    Leppoisaa alkavaa viikkoa!

    VastaaPoista
  4. Herkkuja... vastaleivotut leivokset ja kahvi, vie minulta kielen mennessään. Leppoisaa helluntaita sinulle :)

    VastaaPoista
  5. Ei ole tullut mieleenkään, että raparperista saisi myös muffineja. Aina tulee automaattisesti niistä piirakkaa tehtyä, mutta pieni määrä kun on niin tämähän on hyvä idea :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu, ja ehdottomasti helpompi näitä muffinsseja syödä vaikka talkoissa.

      Poista
  6. Kuullostaa ja näyttää hyviltä!
    Kiitos ohjeesta! Raparperiä vielä löytyy!

    Mukavaa viikkoa! :)

    VastaaPoista
  7. Kauniita, kiitos ohjeesta! Juuri eilen mökillä ihmettelin mihin kaikki raparperit on kadonneet, syökö peurat nekin....

    VastaaPoista