perjantai 11. tammikuuta 2019

Vihreä sosekeitto

Rakastan sosekeittoja, mutta useimmiten tulee tehtyä keltaista keittoa porkkanoista, lantusta ja perunasta. Nyt päätin kokeilla jotain uutta, niinpä sitten syntyi vihreää sosekeittoa.



Vihreä sosekeitto 4:lle
400g parsakaalia
2 jauhoista perunaa
1 pieni kesäkurpitsa
1 keltasipuli
2 valkosipulin kynttä
n. 1 litra vettä
2 kasvisfondia
suolaa



Kuori ja kuutioi keiton raaka-aineet ja keitä ne kasvisfondiliemessä kypsiksi. Ota osa keitinliemestä erilleen kuppiin, ennen keiton soseuttamista sauvasekoittimella.  Lisää kasvislientä seoksen joukkoon sen verran, että keitto on sopivan paksuista. Voit koristella valmiin kettoannoksen nokareella Creme Fraichea ja tuoreella persiljasilpulla.



Lämmin sosekeitto on mitä parhainta talvipäivän ruokaa! Superihanaa perjantaita kaikille.


4 kommenttia:

  1. Wau, mikä keitto! Upea väri ja varmasti maistuu.
    Ihanaa viikonloppua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Maku oli yllättävän hyvä, jopa mies piti keitosta :)

      Poista
  2. Sosekeitot on ihania. :) Maistuis!

    VastaaPoista