sunnuntai 3. huhtikuuta 2016

Makupaloja viikonlopun kokkauksista

Lauantaina saimme kestitä ystäväpariskuntaa. Vielä torstaina pää löi tyhjää tarjottavien suhteen, mutta perjantaina suunnitelmat alkoivat selkiintyä. Alkupaloina tarjottiin mm. pieniä lohileipäsiä.



Näihin tarvitaan kylmäsavulohisiivuja, tillituorejuustoa, kapriksia, kermaviiliä ja pieniä ruisnappeja. Tahnaa varten lohi ja kaprikset silputaan pieneksi. Tuorejuusto notkistetaan kermaviilillä ja silputtu kala ja kaprikset sekoitetaan joukkoon. Suupalat koristellaan tuoreella tillillä.



Pääruokaakin syötiin, mutta se jäi kuvaamatta :) Jälkiruoaksi valmistin mausteliemessä marinoituja päärynänpuolikkaita sitruunasorbetin kanssa.



Tuoreet päärynät kuorittiin ja halkaistiin kahtia. Puolikkaat keitettiin mausteliemessä johon tuli vettä, kardemummaa, sokeria, limen kuorta ja mehua. Tarkan ohjeen löydät täältä!
Ohjeessa sitruunajäätelö valmistettiin itse, mutta tässä minä oikaisin. Lidlistä löytyi sitruunasorbettia, joka sopi annokseen täydellisesti. Jälkkäri oli raikas ja kevyt päätös aterialle.


Kahvitteluhetkeen valmistin jo perjantaina Mariannejuustokakun. Ohje löytyy uusimmasta K-ruokalehdestä ja myös täältä! 



Vaikka osa eilisestä aurinkoisesta päivästä meni kokkaillessa ei harmita. Ruokavieraita on mukava kestitä ja kehitellä erilaisia menu vaihtoehtoja. Kesällä tämän kakun koristeeksi sopisi täydellisesti tuoreet mansikat!


Tälle päivälle ruokia jäikin tähteeksi, joten helppo ja leppoisa sunnuntai tiedossa! Mukavaa päivää ja uutta viikkoa kaikille!

14 kommenttia:

  1. Ihanat tarjoilut, se on kyllä totta että ruokavieraat ovat aina tervetulleita!
    On kiva tehdä ja kokeilla jotain uutta.
    Viikonalkuja sinnepäin

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niinpä! Paras lahja vaivannäöstä on hyvin kylässä viihtyvät vieraat ja maistuva ruoka!

      Poista
  2. Mahtavat tarjoilut...kyllä varmasti vieraille maistui..:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeiluni maistuivat kyllä vieraillemme hyvin.

      Poista
  3. Oijoi mitä herkkuja, ihanan näköistä. Mukavaa viikkoa!

    VastaaPoista
  4. Aah, nyt mun askeleet kyllä vie jääkaapille - vaikkei sieltä kylläkään tommoisia herkkuja löydy. Näyttää todella hyvältä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Täälläkin herkut loppuneet ja jääkaappi ammottaa tyhjyyttään :)

      Poista
  5. Ihania herkkuja olet loihtinut!

    VastaaPoista
  6. Ihanat tarjoilut! Tuo jälkkäri on kauniin näköinen!
    Mukavaa tiistai päivää!

    VastaaPoista
  7. Herkullisen näköiset tarjoilut!

    VastaaPoista
  8. Kyllä teillä on ollut vieraat suut messingillä noita herkuja maistellessa!

    VastaaPoista
  9. Voi miten ihanat tarjoilut! Kunpa olisin päässyt maistelemaan :)

    VastaaPoista
  10. Kiitos kommenteistanne. Ilta oli varsin onnistunut :)

    VastaaPoista