lauantai 26. maaliskuuta 2016

Sitruunainen rahkapiiras

Somehitiksi näyttää tänä pääsiäisenä nousevan Kinderkakku. Täällä mennään kuitenkin perinteisemmällä linjalla ja pääsiäiseksi valmistui sitruunainen rahkapiiras.



Piirakan teko on superhelppoa ja lopputulos varsin maukas. Pohjana käytin mamman marjapiiraan ohjetta, sillä poikkeuksella että vaihdoin osan vehnäjauhoista ruisleseisiin.

pohja:

150g margariinia
1 dl sokeria
nämä vaahdotetaan
lisätään yksi muna vatkaten
sitten sekoitetaan yhteen 2 dl vehnäjauhoja, 1 dl ruisleseitä ja 1 tl leivinjauhetta
lisätään tämä seos taikinaan vatkaten.



Taikinapohjan päälle reilu kerros säilykemandariinin paloja ja kaksi purkillista sitruunarahkaa, jonka joukkoon olin sekoittanut yhden kananmunan. Piirakka paistetaan uunissa 175 asteessa reilu puoli tuntia. Piiras on parhaimmillaan jääkaappikylmänä!

 
Leppoisaa lankalauantaita täällä piipahtaville!


11 kommenttia:

  1. Hyvältä näyttää!
    Rahkapiirakat on hyviä!
    Mukavaa lauantai päivää!

    VastaaPoista
  2. Herkullisen näköinen, täytyy kokeilla jossain vaiheessa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Makurahkoja saa nykyisin niin montaa sorttia. Niillä saa kivaa vaihtelua piirakkaan.

      Poista
  3. Kaikki rahkaleivonnaiset on mun herkkua! Olen usein pääsiäiseksi leiponut rahkapulliakin, mutta nyt ne jäi tekemättä.
    Meillä on käynyt koko aamun trullit virpomassa ja illalla poltetaan naapureissa parikin kokkoa.
    Mukavaa pääsiäisen jatkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuo trulliperinne ja sen ero täällä etelässä kolahti kun muutin pois pohjanmaalta. Ennen oli totuttu siihen että virvotaan lankalauantaina mutta täällä etelässä jo palmusunnuntaina. Mukavia pääsiäsitulia sinne!

      Poista
  4. Sitruuna niin kuuluu pääsiäiseen ja rahka tietenkin myös. Pitäisköhän täälläkin vielä leipaista pääsiäispiirakkaa...innostus tarttuu niin helposti:)
    Mukavaa pääsiäisen aikaa♥

    VastaaPoista
  5. Aah, näyttää tosi hyvältä! Minä leivoin tänään myös sitruunapiirakan, vähän toisenlaisella ohjeella. Siitä tuli hyvä, mutta ruma :D tuo sitruunarahka-versio kyllä menee kokeiluun.
    Kivoja pääsiäisen päiviä sinne <3

    VastaaPoista
  6. Aah, näyttää tosi hyvältä! Minä leivoin tänään myös sitruunapiirakan, vähän toisenlaisella ohjeella. Siitä tuli hyvä, mutta ruma :D tuo sitruunarahka-versio kyllä menee kokeiluun.
    Kivoja pääsiäisen päiviä sinne <3

    VastaaPoista
  7. Nam nam, minä tykkään rahkapiirakasta!

    VastaaPoista
  8. Kiitos ohjeesta! Leivoin meillekin piirakan tällä ohjeella, hyvää tuli :).

    VastaaPoista