torstai 26. helmikuuta 2015

Helppoa perjantairuokaa 2

Koska vanha postaukseni Helppoa perjantairuokaa keikkuu tiukasti yhtenä luetuimmista blogiteksteistä, päätin tehdä sille jatkoa näin torstai-illan ratoksi. Ilmeisesti moni muukin pähkäilee samojen ongelmien parissa ruoan suhteen kuin minä :) No, eilen postilaatikkoon kolahti uusi Pirkka lehti ja sieltä nappasin tämän herkullisen Jauheliha-linssikeitto reseptin.



Tarvitaan:
400g naudan jauhelihaa
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
3 porkkanaa
150g lanttua
200g palsternakkaa
100g juuriselleriä
1 dl kuivattuja punaisia linssejä
1 rkl ruokaöljyä
1,2 l vettä
2 tl suolaa
ripaus mustapippuria
140g tomaattipyreetä
2 tl valkoviinietikkaa (en lisännyt tätä)

( ohjeeseen ei kuulunut chilitahna, mutta sitä lisäsin keittoon nokareen makua antamaan)
Keiton päälle turkkilaista jugurttia ja tuoretta persiljaa

Kuori ja hienonna sipulit. Pese ja kuori juurekset ja leikkaa ne suikaleiksi. ( Porkkanan ja lantun suikaloin, mutta palsternakan ja juurisellerin raastoin karkeaksi raasteeksi, näin keitosta tulee täyteläisempi) Ruskista jauheliha pannulla ja mausta suolalla ja pippurilla. Huuhtele ja valuta linssit.
Kuullota kattilassa öljyssä sipulit ja juurekset jatka kuullottamista noin 5 minuuttia. Sekoita joukkoon vesi ja hiven suolaa ja pippuria. Keitä hiljalleen n. 10 min. Lisää linssit ja keitä vielä kunnes juurekset ovat kypsiä. Sekoita joukkoon jauheliha ja tomaattipyree.  Voit lisätä lopuksi valkoviinietikan, jonka minä tosiaan jätin pois ja sen sijaan lisäsin keittoon hieman potkua antamaan chilitahnaa. Keiton päälle lisätään nokare turkkilaista jugurttia ja reilusti silputtua persiljaa.




Helppo keitto valmistaa ja ihana maukasta tuli. Nyt meillä on keittoa kattilallinen huomiseksi, eikä töiden jälkeen tarvitse vaivata päätä ruoanlaitolla. Iloista illanjatkoa!

5 kommenttia:

  1. Herkullisen näköistä! Taidanpa kokeilla viikonloppuna. Tuota jugurttia keiton päällä pitää ehdottomasti maistaa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jugurtti sopi täyteläiseen keittoon kyllä hyvin, suosittelen :)

      Poista
  2. Hyvältä näyttää :)
    Mukavaa viikonloppua!

    VastaaPoista
  3. ♥onpa ihanan näköinen annos! Mukavaa viikonloppua myös sinne!

    VastaaPoista
  4. Ihanaa varmasti tämä. Kiitos ohjeesta.
    Mukavaa viikonloppua sinulle.

    VastaaPoista