maanantai 11. maaliskuuta 2013

Sitruunamuffinssit

Yhteishyvässä oli ihana sitruunamuffinssien ohje. Kesti kuitenkin hetkisen ennenkuin pääsin reseptiä kokeilemaan, sillä sitruunarahka oli lähikaupoistamme jakuvasti loppu. Moni muukin oli siis päättänyt kokeilla lehdessä julkaistua reseptiä. Viikonloppuna vihdoinkin löysin rahkaa ja sunnuntaina päätin leipoa muffinsseja. Nämä olivat kyllä todella herkullisia ja rahkan ansiosta myöskin meheviä. Kannattaa kokeilla.

Muffarit 001

Ohje on seuraavanlainen:
2 munaa
2 dl sokeria
100 g sulatettua margariinia
1 prk sitruunarahkaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
1 sitruunan raastettu kuori

Päälle valmista sokerikuorrutetta

Vaahdota munat ja sokeri, sekoita rasva rahkaan ja lisäämunavaahtoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon kevyesti sekoittaen. Mausta sitruunankuoriraasteella. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa noin 20 min.

Muffarit 004


Muffinssit katosivat nopeasti päiväkahviaikaan parempiin suihin. Kaunis lautanen on muuten viikonlopun kirppislöytö, näitä olisi kiva löytää lisää.

Mukavaa viikonalkua kaikille!


3 kommenttia:

  1. Kaunis lautanen ja muffinssitkin lienevät olleen maukkaita.

    VastaaPoista
  2. Näyttääpä herkullisille sekä muffinssit että lautanen!

    VastaaPoista
  3. Voi kuinka kaunis lautanen!! Mutta kylläpäs muffinssitkin näyttävät herkullisilta :)

    VastaaPoista